Sajnálatos, hogy az íztelen ételek irényéba ment el a világ a csirkemell a király, közben a csirke többi alkatrésze finomabb és csodás ízeket rejt. A máj is ilyen egy sajnos nélkülőzptt alapanyag lett belőle. Most mutatunk egy ízorgiát, készítsétek el bátran, nekünk bejött, köret sem kell hozzá.
Hozzávalók:
50 dkg cukkini
40 dkg sárgarépa
40 dkg kaliforniai paprika
30 dkg kelkáposzta
80 dkg csirkemáj
1 fej vörshagyma
2 ek reszelt gyömbér
2 tk ötfűszer keverék
3-4 gerezd fokhagyma
6 ek light szójaszósz
2 mk csilikrém vagy csilipehely ízlés szerint
A zöldségekkel kezdünk, tisztítjuk, magozzuk, csíkozzuk.A májat is tisztítsuk meg. Egy wokban melegítsünk szezámolajat, elsőnek a hagymát, majd a gyömbért adjuk hozzá, utána a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Ezeket lepirítjuk, majd belerakjuk a májat, amelyet 8-10 percig pirítunk, hozzáadjuk a szójaszószt, csilit és a zöldségeket és rázogatva 5-8 perc alatt készre pirítjuk az ételt.
Jó étvágyat!
