Szénhidrát csökkentett diéta egyik jó vacsora fogása e recept. Érdmes volt kipróbálni, így tovább is adjuk nektek.
Savanyú uborka:
4 ek fehérborecet
1 tk só
1 tk cukorhelyettesítő vagy 2 ek cukor
1 tk mustármag
2 csillagánizs
babérlevél
1 uborka vékonyra szeletelve
A céklakrém:
4 főtt cékla
75 gramm dió pirítva
1 ek ecetes torma
1 ek gránátalmamelasz
fél citrom leve
1 gerezd fokhagyma
4 ek tejföl
1 tk szumák
Továbbá:
8 szelet teljeskiörlésű kenyér
ecetes hering leszűrve
friss kapor
Elsőnek a salátát készítjük el, ehhez az ecetet a fűszerekkel összeforraljuk, ha a cukor elolvadt a tűzről levesszük és hozzáadjuk az uborkát, hagyjuk egy-két órát érni, időnként átkeverjük.
A céklakrém összetevőit turmixoljuk sózva és borsozva. Majd a kenyerekből készült pirítósra kenjük, amelyre ráhelyezzük a darabolt halat és savanyút, friss kaporleveleket.
Jó étvágyat!
