Elérkezett az év egyik legszebb időszaka, a tavasz vége a nyár eleje, illatokat, érzések, szerelmek, madárdal, természet, virágok és minden ami szép. Jön a meleg is és ilyenkor vágyunk a könnyebb, de tartalmas fogásokra. Ez a saláta ideláis reggelire és vacsorára egyaránt, érdemes elkészíteni ameddig tart a spárga szezonja. Ha figyelünk mindig lehet találni megfizethő áron hol boltban, hol piacon.
Hozzávalók:
2 szívsaláta darabolva
30 dkg fehér spárga pucolva, karikázva
20 dkg füstölt lazac
4 ek parmezán
Az öntethez:
8 ek majonéz
2 tk szardellapaszta ( én szardella filét villával törtem)
6 csepp tabasco szósz vagy fűszeres csiliszósz
1 tk Worcester szósz
1 gerezd fokhagyma reszelve
1 tk szárított oregánó
Elsőnek az öntetet turmixoljuk össze, majd a saláta darabolt leveleivel forgatjuk át. Elosztjuk tányéron ( mi munkába vittük ezért van dobozban). Erre a spárgát, halat és szórjuk parmezánnal. Önmagában vagy pirítossal is jó fogás.
Jó étvágyat!
